“对西凤酒而言，传统工艺的数字化转型是咱们历久探索的主义，驻足当下，塌实鼓吹全链路数字化落地，以智能化升级完了降本增效才是咱们走好转型之路的坚实要领。”8月5日，在中国狡计报社主持的“重塑·赋能——2026中国数字产业生态大会”上，西凤酒厂集团党委副秘书、工会主席郭拴新荟萃西凤集团的发展履行，为与会嘉宾共享了传统名酒企业数字化转型的探索与想考。

　　领先，在郭拴新看来，数字化是老名酒的期间必答题。“咱们长远意志到，进入新发展阶段，行业正从鸿沟膨胀转向价值深耕，破费需求早已从‘喝得到’转向‘喝得好’‘喝得健康’。”郭拴新暗意，仅靠教养传承无法适配高成果的阛阓竞争，数字化恰是老名酒破解发展命题，完了降本增效的中枢合手手。同期，数字化从来不是对传统工艺的颠覆，而是对千年匠心的防守与加持。品性为根，文化为魂，科技为翼，数字赋能，守住品性底线是立身之本，传承文化根脉是精神内核，科技改革是发展能源。而数字时刻则是落地实行的中枢合手手，为传统工艺装上灵敏大脑，让古法工艺更精确，中枢品性更踏实，名酒运营更高效，这恰是西凤数字化转型的底层逻辑。

　　其次，郭拴新以为，全链落地需要以数字化履行完了真降本、实提效。“降本增效不是综合的标语，而是结合分娩、品性、运营全链路的落地作为。”郭拴新先容，连年来，西凤酒紧扣高质地发展条款，以重回一流名酒序列为策画，稳步鼓吹数字化转型，在三大中枢本事连接发力，跑出了降本增效的加快度。

　　第一，以智能工场重塑分娩端。酿造是白酒产业的中枢，亦然数字化转型的中枢阵脚，西凤酒在信守“老五甑续渣法”、酒海储存等国度级非遗本事的基础上，建成遮掩制曲、酿酒、储存全进程的数字化智能工场，用数字孪生时刻完了分娩全进程精确管控，通过物联网及时感测和调控温湿度、发酵时长等中枢参数，让千年酿造从“凭教养判断”走向“靠数据话语”。与此同期，西凤酒鼓吹酿酒机器东谈主的期骗，智能收酒、勾酒管网、AGV智能转运车等智能化建造落地，既裁汰了东谈主工操作的缺点率，也大幅提高了分娩成果。伴跟着10万吨优质基酒、7万吨制曲等重心产能技俩的稳步鼓吹，西凤酒以数字化配套完了产能膨胀与品性双提高，单元粮耗、能耗连接下落，优质酒产出率稳步提高，实在完了了分娩本事降本与提质并行。

　　第二，以全链质控筑牢品性端。当今，西凤酒依然搭建了从一粒粮到一滴酒的全链路数字化质控体系，上游联动百万亩绿色原粮基地，完了赞助、收储全进程溯源；中游依托CNAS认证时刻中心，以数字化妙技破译凤香风仪密码，精确优化中枢工艺参数；下流完了每一瓶居品的全周期质地追忆，这套数字化质控体系让凤香型白酒的风仪踏实性大幅提高，为全系列居品系统性品性升级筑牢了时刻根基。“咱们把数字化管控的生效转念为破费者可感知的品性价值，这恰是传统锻造企业最中枢的增效，以踏实的高品性得到阛阓的历久相信。”郭拴新强调。

　　第三，以数字运营买通营销端。西凤酒以营销体制改良为合手手，上线BI数字化分析系统，以大数据精确捕捉破费者偏好，研判阛阓动态，让居品研发、阛阓投放、用度过问齐稀有据相沿，大幅减少了无效营销过问。同期，西凤酒搭建“凤香荟”中枢用户运营平台，蕴蓄超百万优质会员，完了用户分层精确运营，以数字化妙技强化渠谈管控，让渠谈资源高效流转。数字化的加持让西凤酒省内深耕、省外拓展、外洋打破的要领更稳，抑制提高国际阛阓影响力，居品远销各人五大洲30多个国度和地区，阛阓拓展的费效比连接优化，实在完了了运营成果的全面提高。

　　临了，郭拴新以为，数字化转型的末端是防守初心。数字化是器具，降本增效是旅途，其最终落脚点恒久是“为破费者酿好酒”的初心。郭拴新先容，夙昔将连接鼓吹全系列居品品性升级，抑制优化酒体口感与饮用体验；布局露酒新赛谈，推出健康养生型、轻潮前卫型居品，适配健康化、年青化的破费需求；打造的酒文化博物馆、工业旅游景区，让破费者更直不雅地感受凤香文化的厚度。

　　“这等于西凤酒流畅的‘降本增效’，降的是无须要的损耗、低效的过问万博manbetx登录入口，增的是品性的厚度、用户的价值。数字时刻有鸿沟，但匠心传承无至极；降本增效有规范，但价值追求无终点。”郭拴新强调说。